(Nahezu) vegan

Ich hatte gestern total Lust, zu backen. Das hat für mich immer so etwas meditatives, beruhigendes. Heraus gekommen ist dieses Schätzchen:

Das Rezept habe ich leicht abgewandelt, der Kuchen besteht aus Mehl, Zucker, Vanillezucker, Apfelmus, Öl, Sojamilch und Backpulver.

Und darüber kamen dann 2 Tafeln Schokolade. Perfektes Frühstück.